O NÁS
Koliba u Deda
Vítame Vás v našej kolibe s jedinečným názvom u Deda, ktorá je splneným detským snom nášho deda Antona. Veríme, že sa v tejto oáze pokoja, mimo ruchu mesta, budete cítiť tak dobre ako sa tu vždy cítime aj my.
Príjemné posedenie a dobrú chuť Vám praje rodina Masaryková
Reštaurácia
Ak Vám prídu na chuť tradičné špeciality slovenskej kuchyne s nádychom moderna, navštívte našu reštauráciu. Jedlá sú varené z tých najlepších čerstvých surovín a pripravuje ich s láskou náš šéfkuchár – Marián Post a jeho tím.
Oslavy
V našej kolibe pre Vás môžeme pripraviť narodeninovú oslavu, firemný večierok, svadobnú hostinu alebo posedenie s priateľmi v príjemnej atmosfére nášho salónika. Kapacita salónika je 45 osôb.
DENNÉ MENU22.04. – 26.04.2024
Menu podávame od 10:30 do 14:00 hod.
V čase obedového menu nevaríme ALA CARTE
PONDELOK
Polievka z červenej šošovice s kokosovým mliekom
Alergény: 1,3,7
1. Steak z kuracích pŕs, nivová omáčka, tlačené zemiaky, listový šalát
2. Gratinované cestoviny s morčacími prsami, zeleninou, sušenými paradajkami, parmezán
3. 400g Bryndzové halušky, slaninka
4. Bravčová panenka Sous-vide, dubáková omáčka, pečená paprika, baklažán, cuketa, hranolky
UTOROK
Zelerový krém s koriandrom, čierny sezam, krutóny
Alergény: 3,7,1,11
1. Steak z bravčového karé, fazuľové lusky so slaninkou, dusená ryža
2. Kurací gyros na ľadovom šaláte so zeleninou, zemiakové hranolky, cesnakový dresing
3. 400g Bryndzové halušky, slaninka
4. Bravčová panenka Sous-vide, dubáková omáčka, pečená paprika, baklažán, cuketa, hranolky
STREDA
Slepačí vývar, zelenina, mäso
Alergény: 1,3,7
1. Pečené morčacie stehno na zelenine, batátové pyré, rukolový šalát
2. Chrenová omáčka s údenou krkovičkou, varená knedľa
3. 400g Bryndzové halušky, slaninka
4. Bravčová panenka Sous-vide, dubáková omáčka, pečená paprika, baklažán, cuketa, hranolky
ŠTVRTOK
Frankfurtská polievka
Alergény: 1,3,7
1. Kuracie stehno na masle, jazmínová ryža, kapustový šalát so stonkovým zelerom a čerstvým chilli
2. Tilapia v cestíčku, opekané zemiaky, citrónový dresing
3. 400g Bryndzové halušky, slaninka
4. Bravčová panenka Sous-vide, dubáková omáčka, pečená paprika, baklažán, cuketa, hranolky
PIATOK
Fazuľová polievka, naše rezance
Alergény: 1,3,7
1. Bravčový rezeň, zemiakový šalát s majonézou
2. Ryžový nákyp, lesné ovocie, marhuľová omáčka
3. 400g Bryndzové halušky, slaninka
4. Bravčová panenka Sous-vide, dubáková omáčka, pečená paprika, baklažán, cuketa, hranolky
ZOZNAM ALERGÉNOV
1. Obilniny obsahujúce lepok, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sójové zrná, 7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezamové semená, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše.
Á LA CARTEPredjedlá
100g Kačacia krémová paštéta, cibuľová slama, tekvicové chutney, opečený chlieb
100g Pečený kozí syr, toastový chlieb, višne, listový šalát
Polievky
0,30l Hovädzí vývar, mäso, rezance
0,30l Záhorácka kapustnica, kyslá smotana, chlieb
0,30l Zeleninovo cesnakový krém, lístky mladého špenátu, kukuričné lupienky /bezlaktózová, bezlepková/
Tradičné hlavné jedlá
400g Bryndzové halušky, slaninka
400g Bryndzové halušky, opečená klobása
400g Kapustové strapačky, kyslá smotana, slaninka
350g Bryndzové pirohy, smotanová omáčka, slaninka
350g Zemiakové šúľance, opečená strúhanka, posekané orechy, prepustené maslo
Sezónne menu
250g Kuracie supreme, demi-glace omáčka, krémová ryža, zelenina, špenát
200g Sous vide bravčová panenka, zemiakovo-nivové krokety, sušená slivka v rume
200g Špikované stehno z daniela, omáčka z lesných húb, grenaille zemiaky, cesnakové maslo
350-400g Pečené jahňacie kolienko, tlačené zemiaky, fazuľové ragú
Bezmäsité jedlá a šaláty
400g Bryndzové halušky, oštiepok
150g Vyprážaný oštiepok, tlačené zemiaky, naša tatárska omáčka
350g Rímsky šalát, grilované kuracie prsia, parmezán, dresing cézar, krutóny
350g Rímsky šalát, dresing cézar, zemiakovo-nivové krokety
350g Teplý šalát, cherry paradajky, oštiepok, špenát, slaninka, grenaille zemiaky, dresing z vínneho octu
Jedlá pre deti
100g Grilované kuracie prsia, ryža/hranolky, malý listový šalát
200g Bryndzové halušky, slaninka
Dezerty
130g Bezlepková maková torta, gaštanové pyré, višne
200g Palacinky, omáčka z lesného ovocia, biela čokoláda, perníkové korenie
130g Dezert podľa dennej ponuky
Prílohy
Pochutiny
Príplatok k haluškám / Naviac
Káva čaj a teplé nápoje
Nealko nápoje
Miešané drinky
Pivo
Alkoholické nápoje
Vínna karta
ŠPECIÁLNA PONUKASLEDUJTE NÁS NA
Ondřej Mošanský
5 Október 2023
Výlet na kole z Čech na Slovensko přes krásnou lávku (řeku Moravu) se musel zakončit dobrým jídlem. Koliba u Deda nezklamala ani v jednom bodě. Jídlo, obsluha, atmosféra neměla jedinou chybu. Doporučeno po všech stránkách. Těším se na další návštěvu.
Vratko Žilla
2 Október 2023
Dnes obedove menu. Dal som si bryndzove halušky. Výborné, doplnené o kúsky rýdzej bryndze, s hŕbou slaninky a s pažítkou. Vyzerali výborne ale chutili ešte lepšie. Gramáž 400 g. Ani som ich celé nedojedol. Aj niektorí kuchári z Liptova, alebo Terchovej by sa sem mohli prísť priučit, ako majú vyzerať a chutiť bryndzové halušku. Aj o 14:00 ponúkali kompletnú ponuku menu 4 jedál. Menu zahŕňalo polievku vývar, hlavné jedlo halušky a karafu citrónovej vody. Túto kolibu som už niekoľkokrát navštívil a nikdy nesklamala. Zakaždým ma obslúžil profi personál a veľmi dobre som sa najedol. Koliba je trochu zašitá, mimo centra, medzi nejakými prevádzkami, za to bezproblémové parkovanie priamo vo dvore pred Kolibou. Krásny interiér, vsade čisto a vkusne zariadené. Určite sem ešte prídem a rozhodne odporúčam návštevu.
Josef Šejvl
30 September 2023
Vynikající profesionální obsluha, s milým úsměvem . Jídlo perfektní atmosféra dokonalá. Byl jsem moc spokojený
Zuzana Pochyla
28 September 2023
Great service, excellent food and very cozy outside/inside area. Perfect for family with playground and grass garden.
KONTAKTNÉ INFORMÁCIE