O NÁS

Koliba u Deda

Vítame Vás v našej kolibe s jedinečným názvom u Deda, ktorá je splneným detským snom nášho deda Antona. Veríme, že sa v tejto oáze pokoja, mimo ruchu mesta, budete cítiť tak dobre ako sa tu vždy cítime aj my.

 

Príjemné posedenie a dobrú chuť Vám praje rodina Masaryková

 

Reštaurácia

Ak Vám prídu na chuť tradičné špeciality slovenskej kuchyne s nádychom moderna, navštívte našu reštauráciu. Jedlá sú varené z tých najlepších čerstvých surovín a pripravuje ich s láskou náš šéfkuchár a jeho tím.

 

IMG_20230909_130215_edit_30902388621908

Oslavy

V našej kolibe pre Vás môžeme pripraviť narodeninovú oslavu, firemný večierok, svadobnú hostinu alebo posedenie s priateľmi v príjemnej atmosfére nášho salónika. Kapacita salónika je 45 osôb. 

 

Salónik

Otváracie hodiny

Sme tu pre Vás a tešíme sa na Vašu návštevu

Pondelok - Štvrtok 10:30 - 21:30

Piatok 10:30 - 22:00 / Sobota 11:00 - 22:00

Nedeľa 11:00 - 20:00

DENNÉ MENU
15.07. – 19.07.2024
Menu podávame od 10:30 do 14:30 hod.
V čase obedového menu nevaríme ALA CARTE
PONDELOK
Šošovicová polievka
Alergény: 1,3,7
1. Dusené hovädzie na červenom víne, koreňovej zelenine, zemiaková kaša, listový šalát
Alergény: 3,7,1
7,80€
2. Vyprážaný karfiol, varené zemiaky, tatárska omáčka
Alergény: 1,3,7
7,80€
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
Alergény: 1,3,7,12
9,80€
4. Grilovaný Flank steak, omáčka z modrého syra, grilovaná paradajka, hranolky
Alergény: 1,3,7
11,90€
UTOROK
Cuketový krém, krutóny
Alergény: 3,7,1
1. Steak z bravčového karé so slaninovou krustou, ryža, kapustový šalát
Alergény: 3,1,7
7,80€
2. Tagliatelle, kuracie mäso, hríbová omáčka
Alergény: 1,3,7
7,80€
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
Alergény: 1,3,7,12
9,80€
4. Grilovaný Flank steak, omáčka z modrého syra, grilovaná paradajka, hranolky
Alergény: 1,3,7
11,90€
STREDA
Kurací vývar, zelenina, rezance
Alergény: 1,3,7
1. Morčacie prsia v syrovom cestíčku, pečené zemiaky, tzaziki uhorkový šalát
Alergény: 3,1,7
7,80€
2. Hovädzí guláš, varená knedľa, cibuľka
Alergény: 1,3,7
7,80€
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
Alergény: 1,3,7,12
9,80€
4. Grilovaný Flank steak, omáčka z modrého syra, grilovaná paradajka, hranolky
Alergény: 1,3,7
11,90€
ŠTVRTOK
Špenátová polievka, vajíčko, zemiaky
Alergény: 1,3,7
1. Roláda z kuracích pŕs so sušenými paradajkami, slaninou, rizoto, listový šalát
Alergény: 1,3,7
7,80€
2. Vyprážaná treska, hranolky, zeleninová salsa
Alergény: 1,3,7
7,80€
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
Alergény: 1,3,7,12
9,80€
4. Grilovaný Flank steak, omáčka z modrého syra, grilovaná paradajka, hranolky
Alergény: 1,3,7
11,90€
PIATOK
Fazuľová polievka, rezance
Alergény: 1,3,7
1. Kurací čiernohorský rezeň, strúhaný syr, tlačené zemiaky, paradajkový šalát
Alergény: 1,3,7
7,80€
2. Gratinované palacinky, tvaroh, jablká, hrozienka, šľahačka
Alergény: 1,3,7
7,80€
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
Alergény: 1,3,7,12
9,80€
4. Grilovaný Flank steak, omáčka z modrého syra, grilovaná paradajka, hranolky
Alergény: 1,3,7
11,90€
ZOZNAM ALERGÉNOV
1. Obilniny obsahujúce lepok, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sójové zrná, 7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezamové semená, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše.
Á LA CARTE
Predjedlá
Hovädzie | Vajce | Kapary | Chlieb
Tatarák z hovädziej sviečkovice ochutený worchestrom a medovo dijónskou horčicou, parmezán, kapary, topinky z chleba, horčičné semienko 100g
Alergény: 1,3,7,10
12,90€
Syr | Repa
Pena z kozieho syra a krému fraiche, ľanový chips, nakladaná reďkovka, repa, kôprový olej 70g
Alergény: 7
6,90€
Bravčové | Chlieb
Bravčový rillettes, chlieb 100g
Alergény: 1,3,7
6,90€
Polievky
Hovädzie | Mrkva | Špecle
Vývar z hovädzej oháňky a špikovaných kostí, hovädzie mäso, mladá mrkva, špecle
Alergény: 1,3,9
4,20€
Cesnak | Zemiak | Chlieb
Krémová cesnaková polievka, krutóny z chleba, petržlenový olej
Alergény: 1
4,20€
Slovenské jedlá
Zemiak | Slanina/Klobása | Bryndza
Naše bryndzové halušky, slanina alebo bravčová klobása 400g
Alergény: 1,3,7,12
10,90€
Zemiak | Slanina | Kapusta
Naše strapačky, slanina, kyslá kapusta 400g
Alergény: 1,3,7,12
10,90€
Zemiak | Slanina | Bryndza
Naše zemiakové pirohy plnené bryndzou, slanina 300g
Alergény: 1,3,7,12
10,90€
Bravčové | Zemiak
Vyprážaný bravčový rezeň na cesnaku, slovenský zemiakový šalát
Alergény: 1,3,7
13,90€
Hlavné jedlá
Bravčové | Zemiak | Kapusta | BBQ
Pomaly pečené bravčové rebro, zemiakové pyré, čalamáda, silná omáčka z bravčových kostí, údenej papriky a paradajkového pyré, ligurčekový olej 200g
Alergény: 1,7,9
13,90€
Pstruh | Pór | Šošovica | Zeler
Pstruh dúhový z Kunowského Majera na prepustenom masle, pečený pór na slame, červená šošovica s krémovou omáčkou z rybích kostí, koreňová zelenina, pohánkový popcorn, kôprový olej 130g
Alergény: 1,4,7,9
15,90€
Kura | Mrkva | Pohánka
Kuracie prsia, pečená mrkva na slame, mrkvové pyré, ligurčekový olej, fermentovaná koreňová zelenina, pohánkový popcorn 200g
Alergény: 1,7,9
13,90€
Kačica | Kapusta | Zemiak
Konfitované kačacie stehno, červená kapusta, naša zemiaková knedľa, silná omáčka z kuracích/kačacích kostí a koreňovej zeleniny, petržlenový olej, opečená cibuľka 200g
Alergény: 1,3,7,9
15,90€
Gnochi | Špenát | Vajce | Syr
Naše pečené zemiakové cestoviny, esspuma z čerstvého špenátu a syra pecorina, špenátový olej, vajce 63° 150g
Alergény: 1,3,7
11,90€
Syr | Zemiak | Tatárska
Neúdená parenica, pečený zemiak v celku, naša tatárska omáčka, petržlenový olej 120g
Alergény: 1,3,7,10
12,90€
Detské jedlo
Kura | Zemiak | Hrášok
Kuracie prsia, zemiakové pyré, mladý hrášok na prepustenom masle, krémová omáčka z kuracích kostí a koreňovej zeleniny 100g
Alergény: 1,7,9
8,90€
Zemiak | Slanina | Bryndza
Naše bryndzové halušky, slanina 200g
Alergény: 1,3,7,12
7,90€
Šaláty
Variácia šalátov | Zelenina | Syr
Výber z listových šalátov so sezónou zeleninou, ochutený s vinaigrettom z jablčného octu, kozí syr 150g
Alergény: 1,7,10
11,90€
Variácia šalátov | Kura | Krutóny
Výber listových šalátov, ochutený horčičným vinaigrettom, kuracie prsia, krutóny z chleba 150g
Alergény: 1,7,10
12,90€
Dezerty
Zemiak | Jahody | Granola | Čokoláda
Naše zemiakové šúľance, nakladané jahody v medovkovo cukrovom rozvare, granola, biela čokoláda 150g
Alergény: 1,3,7,8
8,90€
Krupica | Jablká | Granola
Naša krupica, zelené jablká v cukrovom rozvare so škoricou, granola 100g
Alergény: 1,7,8
6,90€
Káva a teplé nápoje
Ristretto 8,30g
2,00€
Espresso 8,30g
2,00€
Espresso Lungo 8,30g
2,00€
Espresso Doppio 16,60g
2,80€
Latte Macchiato 8,30g
2,50€
Cappuccino 8,30g
2,50€
Viedenská káva 8,30g
2,50€
Zalievaná káva 8,30g
2,00€
Ľadové Frappé 8,30g
2,50€
Ľadová káva | Zmrzlina | Šľahačka 8,30g
3,20€
Espresso Tonic 0,20l
3,60€
Sonnentor BIO čaj | Med 0,40l
2,80€
Horúca čokoláda | Šľahačka | Mandle | Lyofilizované maliny 0,20l
3,30€
Nealko nápoje
Limonáda |  Lesné ovocie/citrus/uhorka 1l
 4,90€
Limonáda |  Lesné ovocie/citrus/uhorka 0,30l
3,90€
Čapovaná kofola 0,30l
1,60€
Čapovaná kofola 0,50l
2,00€
Vinea 0,25l
1,90€
Džús Rauch 0,20l
1,90€
Royal Crown Cola 0,25l
1,90€
Targa tonic 0,25l
1,90€
Pramenitá voda Rajec 0,33l
1,80€
Minerálna voda Radenská 0,25l
1,80€
Sóda/voda |  Citrón 1l
1,80€
Sóda/voda | Citrón 0,30l
0,90€
Miešané drinky
0,20l Aperol spritz /Aperol, prosecco, sóda, pomaranč/
5,50€
0,30l Mojito /Havana Club 3YO, trstinový cukor, sóda, mäta, limetka/
5,30€
0,40l Mojito nealko /jablkový džús, trstinový cukor, sóda, mäta, limetka/
4,80€
0,30l Gin & Tonic /originál slovenský gin, tonik, limetka/
7,50€
0,30l Gin & Tonic pink /originál slovenský ružový gin, tonik, limetka/
7,50€
0,20l Kaipirinha /biely rum, hnedý cukor, limetka, brusnicový džús/
5,40€
0,30l Vášeň na Kolibe /vodka, pomarančový likér, šťava z citróna, pyré s príchuťou čiernej ríbezle, pomarančový džús/
6,30€
0,30l Mai Tai /tmavý rum, biely rum, mandľový likér, mandľový sirup, šťava z limetky, šťava z citróna, ananásový džús/
6,60€
0,20l Cosmopolitan /vodka, pomarančový likér, brusnicový džús/
5,90€
0,20l Koliba Punč s Bentiannou – teplý drink (Bentianna, gin, mandľový sirup, citrónová šťava, brusnicový džús)
5,90€
Pivo
0,50l Čapovaný Jarošovský ležiak nefiltrovaný 11°
2,30€
0,30l Čapovaný Jarošovský ležiak nefiltrovaný 11°
1,80€
0,50l Birell pomelo – grep
1,90€
0,50l Birel nealkoholické fľaškové pivo
1,90€
0,50l Čierne fľaškové pivo
1,90€
Alkoholické nápoje
0,10l Cinzano
2,40€
0,10l Martini (Extradry / Bianco)
2,90€
0,04l Gin Beefeater / Gin Beefeater Pink
2,40€
0,04l Toison gin/Toison gin ruby red /slovenský prémiový gin/
5,60€
0,04l Vodka Finlandia
2,20€
0,04l Borovička Spišská
1,80€
0,04l Slivovica Jelínek
2,80€
0,04l Hruškovica Jelínek
2,80€
0,04l Marhuľovica Jelínek
2,80€
0,04l Becherovka
1,80€
0,04l Jägermeister
2,30€
0,04l Fernet Stock
1,80€
0,04l Fernet Stock Citrus
1,80€
0,04l Tatranský čaj čierny
2,50€
0,04l Aperol
1,80€
0,04l Bentianna
3,50€
0,04l Grand Marnier
5,60€
0,04l Metaxa 7*
2,90€
0,04l KBŠ V.S.O.P
4,50€
0,04l Hennessy Fine De Cognac
5,90€
0,04l Tullamore Dew
2,40€
0,04l Ballantines Fines
2,30€
0,04l Jack Daniels
2,90€
0,04l Chivas Regal 12YO
4,10€
0,04l Slovenská Nestville black/white
5,30€
0,04l Captain Morgan Spice gold
1,90€
0,04l A.H.RIISE XO RESERVE
5,90€
0,04l Don Papa 7YO
5,90€
0,04l Havana Club 3YO
2,30€
0,04l Bacardi Carta Negra
2,30€
Vínna karta
Rozlievané vína /podľa aktuálnej ponuky/
Biele víno
1,40€ / 0,10l
Červené víno
1,40€ / 0,10l
Varené vína /podľa aktuálne ponuky/
Varené víno biele
2,80€ / 0,20l
Varené víno červené
2,80€ / 0,20l
Šumivé vína
Gloria /Víno-Masaryk, sýtené polosuché biele/
13,60€ / 0,75l
Muškatel /Víno-Masaryk, sýtené polosladké ružové/
13,90€ / 0,75l
Mionetto Prosecco /Mionetto-Valdobbiadene, Taliansko, D.O.C., suché/
2,40€ / 0,10l
Mionetto Prosecco /Mionetto-Valdobbiadene, Taliansko, D.O.C., suché/
16,00€ / 0,75l
Biele vína
Veltlínske zelené /Víno-Masaryk, južnoslovenská vinohradnícka oblasť, akostné víno odrodové, suché, 2022/
11,90€/0,75l
Rizling rýnsky /Víno-Masaryk, malokarpatská vinohradnícka oblasť, akostné víno odrodové, suché, 2020/
15,90€/0,75l
Muller Thurgau /Víno-Masaryk, južnoslovenská vinohradnícka oblasť, akostné víno odrodové, polosuché, 2020/
11,90€/0,75l
Pálava /Víno-Masaryk, južnoslovenská vinohradnícka oblasť, akostné víno odrodové s prívlastkom, neskorý zber, polosuché, 2022/
16,90€/0,75l
Tré Ondré /Víno-Masaryk, víno s chráneným zemepisným označením, regionálne víno, polosladké, 2020/
15,90€/0,75l
Červené vína
Skalická Frankovka /Víno-Masaryk, malokarpatská vinohradnícka oblasť, akostné víno značkové, suché, 2017/
11,90€/0,75l
Skalický Rubín /Víno-Masaryk, chránené označenie pôvodu, akostné víno, suché, 2022/
13,90€/0,75l
Dunaj /Víno-Masaryk, malokarpatská vinohradnícka oblasť, akostné víno odrodové s prívlastkom, bobuľový výber, suché, 2018/
19,80€/0,75l
Enem /Víno-Masaryk, malokarpatská vinohradnícka oblasť, víno s chráneným označením pôvodu, akostné víno značkové, suché, 2019/
15,90€/0,75l
ŠPECIÁLNA PONUKA

SLEDUJTE NÁS NA

KONTAKTNÉ INFORMÁCIE
KOLIBA U DEDA
Kátovská 48/B, Holíč 90851
tel.do reštaurácie: +421/ 911 364 089
/volať v čase otváracích hodín/
Manager: Mgr. Dominika Kocáková
tel. na managera: +421/ 948 855 888
/volať v pracovnom týždni od 08:00-15:00/
email: kolibaudeda@gmail.com
OTVÁRACIE HODINY
Reštaurácia:                                           Kuchyňa:
Pondelok: 10:30 – 21:30        10:30 – 14:30/15:30 – 20:00
Utorok: 10:30 – 21:30            10:30 – 14:30/15:30 – 20:00
Streda: 10:30 – 21:30             10:30 – 14:30/15:30 – 20:00
Štvrtok 10:30 – 21:30             10:30 – 14:30/15:30 – 20:00
Piatok: 10:30 – 22:00             10:30 – 14:30/15:30 – 21:00
Sobota: 11:00 – 22:00                         10:30 – 21:00
Nedeľa: 11:00 – 20:00                         10:30 – 19:00