O NÁS
Koliba u Deda
Vítame Vás v našej kolibe s jedinečným názvom u Deda, ktorá je splneným detským snom nášho deda Antona. Veríme, že sa v tejto oáze pokoja, mimo ruchu mesta, budete cítiť tak dobre ako sa tu vždy cítime aj my.
Príjemné posedenie a dobrú chuť Vám praje rodina Masaryková
Reštaurácia
Ak Vám prídu na chuť tradičné špeciality slovenskej kuchyne s nádychom moderna, navštívte našu reštauráciu. Jedlá sú varené z tých najlepších čerstvých surovín a pripravujú ich s vášňou naši kuchári.
Oslavy
V našej kolibe pre Vás môžeme pripraviť narodeninovú oslavu, firemný večierok, svadobnú hostinu alebo posedenie s priateľmi v príjemnej atmosfére nášho salónika. Kapacita salónika je 45 osôb.
DENNÉ MENU14.10. – 18.10.2024
Menu podávame od 10:30 do 14:00 hod.
V čase obedového menu nevaríme ALA CARTE
PONDELOK
Cesnaková polievka, vajíčko, syr, krutóny
Alergény: 1,3,7
1. Vyprážaný karfiol, varené zemiaky, tatárska omáčka
2. Kurací steak, omáčka zo zeleného korenia so smotanou, ryžový pilaf
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Hovädzí Flank steak, grilovaná zelenina, farmárske zemiaky, demi-glace
UTOROK
Cibuľová polievka so smotanou
Alergény: 3,7,1
1. Hamburská bravčová pečienka na smotane, varená knedľa
2. Bolonské špagety, parmezán, rukola
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Hovädzí Flank steak, grilovaná zelenina, farmárske zemiaky, demi-glace
STREDA
Hovädzí vývar, zelenina, rezance
Alergény: 1,3,7
1. Vyprážané bravčové karé v parmezánovej strúhanke, zemiaková kaša, listový šalát s pestom
2. Kuracie kúsky v karí omáčke, jazmínová ryža
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Hovädzí Flank steak, grilovaná zelenina, farmárske zemiaky, demi-glace
ŠTVRTOK
Hrachová polievka
Alergény: 1,3,7
1. Hovädzí španielsky vtáčik, tarhoňa, červená repa
2. Treska v citrónovej kruste, hráškové pyré, pečená paradajka
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Hovädzí Flank steak, grilovaná zelenina, farmárske zemiaky, demi-glace
PIATOK
Fazuľová polievka, rezance
Alergény: 1,3,7
ZOZNAM ALERGÉNOV
1. Obilniny obsahujúce lepok, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sójové zrná, 7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezamové semená, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše.
Á LA CARTEPredjedlá
Hovädzie | Vajce | Kapary | Chlieb
Tatarák z hovädziej sviečkovice ochutený worchestrom a medovo dijónskou horčicou, parmezán, kapary, topinky z chleba, horčičné semienko 100g
Syr | Repa
Pena z kozieho syra a krému fraiche, ľanový chips, nakladaná reďkovka, repa, kôprový olej 70g
Kačica | Slanina | Chlieb
Jemná kačacia paštéta, údená slaninka, cibuľový džem, chlieb 100g
Polievky
Hovädzie | Mrkva | Špecle
Vývar z hovädzej oháňky a špikovaných kostí, hovädzie mäso, mladá mrkva, špecle
Cesnak | Zemiak | Chlieb
Krémová cesnaková polievka, krutóny z chleba, petržlenový olej
Slovenské jedlá
Zemiak | Slanina/Klobása | Bryndza
Naše bryndzové halušky, slanina alebo bravčová klobása 400g
Zemiak | Slanina | Kapusta
Naše strapačky, slanina, kyslá kapusta 400g
Zemiak | Slanina | Bryndza
Naše zemiakové pirohy plnené bryndzou, slanina 300g
Bravčové | Zemiak
Vyprážaný bravčový rezeň na cesnaku, slovenský zemiakový šalát
Hlavné jedlá
Bravčové | Zemiak | Kapusta | BBQ
Pomaly pečené bravčové rebro, zemiakové pyré, čalamáda, silná omáčka z bravčových kostí, údenej papriky a paradajkového pyré, ligurčekový olej 200g
Pstruh | Pór | Šošovica | Zeler
Pstruh dúhový z Kunowského Majera na prepustenom masle, červená šošovica s krémovou omáčkou z rybích kostí, koreňová zelenina, pohánkový popcorn, kôprový olej 130g
Kura | Mrkva | Pohánka
Kuracie prsia, pečená mrkva na slame, mrkvové pyré, ligurčekový olej, fermentovaná koreňová zelenina, pohánkový popcorn 200g
Kačica | Kapusta | Zemiak
Konfitované kačacie stehno, červená kapusta, naša zemiaková knedľa, silná omáčka z kuracích/kačacích kostí a koreňovej zeleniny, petržlenový olej, opečená cibuľka 200g
Gnochi | Špenát | Vajce | Syr
Naše pečené zemiakové cestoviny, esspuma z čerstvého špenátu a syra pecorina, špenátový olej, vajce 63° 150g
Syr | Zemiak | Tatárska
Neúdená parenica, pečený zemiak v celku, naša tatárska omáčka, petržlenový olej 120g
Detské jedlo
Kura | Zemiak | Hrášok
Kuracie prsia, zemiakové pyré, mladý hrášok na prepustenom masle, krémová omáčka z kuracích kostí a koreňovej zeleniny 100g
Zemiak | Slanina | Bryndza
Naše bryndzové halušky, slanina 200g
Šaláty
Variácia šalátov | Zelenina | Syr
Výber z listových šalátov so sezónou zeleninou, ochutený s vinaigrettom z jablčného octu, kozí syr 150g
Variácia šalátov | Kura | Krutóny
Výber listových šalátov, ochutený horčičným vinaigrettom, kuracie prsia, krutóny z chleba 150g
Dezerty
Zemiak | Jahody | Orechy | Čokoláda
Naše zemiakové šúľance, nakladané jahody v medovkovo cukrovom rozvare, orechová posýpka, biela čokoláda 150g
Krupica | Ovocie | Granola
Naša krupica, sezónne ovocie, granola 100g
Slané chuťovky
Čerstvo pražené chipse 100g
Pražené mandle 70g
Káva a teplé nápoje
Nealko nápoje
Miešané drinky
Pivo
Alkoholické nápoje
Vínna karta
ŠPECIÁLNA PONUKASLEDUJTE NÁS NA
Ondřej Mošanský
5 Október 2023
Výlet na kole z Čech na Slovensko přes krásnou lávku (řeku Moravu) se musel zakončit dobrým jídlem. Koliba u Deda nezklamala ani v jednom bodě. Jídlo, obsluha, atmosféra neměla jedinou chybu. Doporučeno po všech stránkách. Těším se na další návštěvu.
Vratko Žilla
2 Október 2023
Dnes obedove menu. Dal som si bryndzove halušky. Výborné, doplnené o kúsky rýdzej bryndze, s hŕbou slaninky a s pažítkou. Vyzerali výborne ale chutili ešte lepšie. Gramáž 400 g. Ani som ich celé nedojedol. Aj niektorí kuchári z Liptova, alebo Terchovej by sa sem mohli prísť priučit, ako majú vyzerať a chutiť bryndzové halušku. Aj o 14:00 ponúkali kompletnú ponuku menu 4 jedál. Menu zahŕňalo polievku vývar, hlavné jedlo halušky a karafu citrónovej vody. Túto kolibu som už niekoľkokrát navštívil a nikdy nesklamala. Zakaždým ma obslúžil profi personál a veľmi dobre som sa najedol. Koliba je trochu zašitá, mimo centra, medzi nejakými prevádzkami, za to bezproblémové parkovanie priamo vo dvore pred Kolibou. Krásny interiér, vsade čisto a vkusne zariadené. Určite sem ešte prídem a rozhodne odporúčam návštevu.
Josef Šejvl
30 September 2023
Vynikající profesionální obsluha, s milým úsměvem . Jídlo perfektní atmosféra dokonalá. Byl jsem moc spokojený
Zuzana Pochyla
28 September 2023
Great service, excellent food and very cozy outside/inside area. Perfect for family with playground and grass garden.
KONTAKTNÉ INFORMÁCIE