O NÁS
Koliba u Deda
Vítame Vás v našej kolibe s jedinečným názvom u Deda, ktorá je splneným detským snom nášho deda Antona. Veríme, že sa v tejto oáze pokoja, mimo ruchu mesta, budete cítiť tak dobre ako sa tu vždy cítime aj my.
Príjemné posedenie a dobrú chuť Vám praje rodina Masaryková
Reštaurácia
Ak Vám prídu na chuť tradičné špeciality slovenskej kuchyne s nádychom moderna, navštívte našu reštauráciu. Jedlá sú varené z tých najlepších čerstvých surovín a pripravujú ich s vášňou naši kuchári.
Oslavy
V našej kolibe pre Vás môžeme pripraviť narodeninovú oslavu, firemný večierok, svadobnú hostinu alebo posedenie s priateľmi v príjemnej atmosfére nášho salónika. Kapacita salónika je 45 osôb.
DENNÉ MENU26.01. – 30.01.2026
Menu podávame od 10:30 do 14:00 hod. V čase obedového menu nevaríme ALA CARTE
PONDELOK
Šampiňónový krém, krutóny
Alergény: 1,3,7,9
1. Grilovaná bravčová krkovička, tlačené zemiaky s cibuľkou, kapustový šalát
2. Zeleninový šalát, jogurtový dresing, kuracie kúsky v cornflakes
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Flank steak, omáčka z farebného korenia, zemiakové krokety s jalapeňo papričkami
UTOROK
Hovädzí vývar s rezancami
Alergény: 1,9
1. Hovädzí stroganov, jazmínová ryža, kyslá uhorka
2. Zemiakový prívarok, vajce, chlieb
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Flank steak, omáčka z farebného korenia, zemiakové krokety s jalapeňo papričkami
STREDA
Kapustová polievka s klobásou
Alergény: 1,9
1. Kuracie krídelka v BBQ omáčke, hranolky, coleslaw šalát
2. Špagety s bolonskou omáčkou, parmezán
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Flank steak, omáčka z farebného korenia, zemiakové krokety s jalapeňo papričkami
ŠTVRTOK
Minestrone
Alergény: 9
1. Butter chicken, basmati ryža, chlebová placka, sezam
2. Bravčová sekaná v paradajkovej omáčke, varená knedľa
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Flank steak, omáčka z farebného korenia, zemiakové krokety s jalapeňo papričkami
PIATOK
Fazuľová polievka s rezancami
Alergény: 1,3,7,9
1. Pečené kuracie stehno, pečeňová plnka, jazmínová ryža, broskyňový kompót
2. Žemľovka z vianočky s tvarohom a jablkami
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Flank steak, omáčka z farebného korenia, zemiakové krokety s jalapeňo papričkami
ZOZNAM ALERGÉNOV
1. Obilniny obsahujúce lepok, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sójové zrná, 7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezamové semená, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše.
Á LA CARTEPredjedlá
Tatarák | Kapary | Chlieb
Tatársky biftek z hovädzej sviečkovice, zaúdená soľ, pažítka, kapary, čili olej, topinky z chleba 100g
Paštéta | Slanina | Chlieb
Jemná kačacia paštéta, údená slaninka, smažená cibuľka, opečený chlieb 100g
Oštiepok | Brusnice | Chlieb
Grilovaný oštiepok, rozpečený chlieb, brusnicové chutney, bylinkový olej, pohankový popcorn 50g
Polievky
Hovädzie | Mrkva | Špecle
Silný hovädzí vývar, hovädzie mäso, mladá mrkva, špecle 0,33l
Kapustnica | Chlieb
Tradičná kapustnica, údené mäso, klobása, hríby, kyslá smotana, chlieb 0,33l
Slovenské jedlá
Halušky | Bryndza | Slanina
Bryndzové halušky so slaninou 400g
Halušky | Bryndza | Klobása
Bryndzové halušky s bravčovou klobásou 400g
Strapačky | Kyslá kapusta | Slanina
Kapustové strapačky so slaninou, kyslá smotana 400g
Pirohy | Bryndza | Slanina
Zemiakové pirohy plnené bryndzou, kyslá smotana, slanina, opečená cibuľka 300g
Šúľance | Mak | Orechy | Maslo
Zemiakové šúľance s makom alebo orechmi, prepustené maslo, omáčka z lesného ovocia 230g
Hlavné jedlá
Jahňacie kolienko | Špenát | Zemiak
Konfitované jahňacie kolienko na cesnaku a majoráne, smotanový špenát, zemiaková kaša, zemiaková slama, demi-glace omáčka 450g
Ryba | Kôpor | Zemiak
Ostiež na grile, kôprová omáčka so zeleninou, pečené zemiaky, bylinkový olej 180g
Kačacie stehno | Kapusta | Zemiaková knedľa
Konfitované kačacie stehno, pečená červená kapusta s pomarančovou šťavou a brusnicami, zemiakové knedle, demi-glace omáčka, vyprážaná cibuľka, bylinkový olej 350g
Bravčová panenka | Bryndza | Syr | Zemiak
Bravčová panenka sous vide v bylinkovej kruste /Maso Klouda/, pečené grenaille zemiaky, omáčka z bryndze a čedaru, ružové korenie, bylinkový olej 200g
Kuracie prsia | Špenát | Halušky
Grilované kuracie prsia Supreme, halušky so smotanovým špenátom, pohankový popcorn, čili olej 250g
Bravčová kotleta | Šalotka | Zemiak
Grilovaná kotleta s kosťou, pečené zemiaky s bryndzou a kyslou smotanou, glazovaná šalotka v portskom víne, demi-glace omáčka 350g
Rezeň | Zemiak
Vyprážaný bravčový rezeň, zemiaková kaša s maslom alebo hranolky 200g
Parenica | Zemiak | Tatárska
Vyprážaná neúdená parenica, pečený zemiak v celku, tatárska omáčka 110g
Detské jedlo
Kuracie prsia | Ryža | Mrkva
Kuracie prsia, ryža alebo hranolky, baby mrkva na prepustenom masle, krémová omáčka 100g
Halušky | Bryndza | Slanina
Detské bryndzové halušky, slanina 200g
Šaláty
Šalát Cézar | Kuracie prsia | Krutóny
Rímsky šalát, grilované kuracie prsia, ančovičkový dresing, parmezán, bylinkové krutóny 120g
Šalát | Oštiepok | Hruška
Grilovaný oštiepok na listovom šaláte, zelenina, hrušky, brusnice, chlebový čips, medovo horčicový dresing 120g
Dezerty
Pierky | Lekvár | Mak
Zemiakové pierky plnené lekvárom a makom, omáčka z perníku a lekváru 100g
Dezert podľa dennej ponuky …
Slané chuťovky
Čerstvo upražené zemiakové lupienky 150g
Pražené mandle 70g
Káva a teplé nápoje
Nealko nápoje
Miešané drinky
Pivo
Alkoholické nápoje
Vínna karta
ŠPECIÁLNA PONUKASLEDUJTE NÁS NA
KONTAKTNÉ INFORMÁCIE