O NÁS
Koliba u Deda
Vítame Vás v našej kolibe s jedinečným názvom u Deda, ktorá je splneným detským snom nášho deda Antona. Veríme, že sa v tejto oáze pokoja, mimo ruchu mesta, budete cítiť tak dobre ako sa tu vždy cítime aj my.
Príjemné posedenie a dobrú chuť Vám praje rodina Masaryková
Reštaurácia
Ak Vám prídu na chuť tradičné špeciality slovenskej kuchyne s nádychom moderna, navštívte našu reštauráciu. Jedlá sú varené z tých najlepších čerstvých surovín a pripravujú ich s vášňou naši kuchári.
Oslavy
V našej kolibe pre Vás môžeme pripraviť narodeninovú oslavu, firemný večierok, svadobnú hostinu alebo posedenie s priateľmi v príjemnej atmosfére nášho salónika. Kapacita salónika je 45 osôb.
DENNÉ MENU08.06. – 12.06.2026
Menu podávame od 10:30 do 14:00 hod. V čase obedového menu nevaríme ALA CARTE
PONDELOK
Hovädzí vývar, zelenina, rezance
Alergény: 1,3,9
1. Rezančeky z bravčovej panenky, omáčka zo zeleného korenia, ryža, listový šalát
2. Kurací plátok zapekaný s hermelínom a prosciuttom, hranolky
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Kačacie prsia, batátové pyré, demi-glace omáčka, nakladané černice
UTOROK
Hráškový krém, bylinkové krutóny
Alergény: 1,7,9
1. Segedínsky guláš, varená knedľa
2. Vyprážané šampiňóny, varené zemiaky, tatárska omáčka
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Kačacie prsia, batátové pyré, demi-glace omáčka, nakladané černice
STREDA
Šošovicová s párkom
Alergény: 1,7,9
1. Bratislavské pliecko, tarhoňa, kyslá uhorka
2. Miešaný zeleninový šalát s olivami, grilovaný oštiepok, bylinkové krutóny
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Kačacie prsia, batátové pyré, demi-glace omáčka, nakladané černice
ŠTVRTOK
Mrkvová so zázvorom, cesnakové krutóny
Alergény: 1,7
1. Chili corn carne, jazmínová ryža, nachos
2. Smotanový špenát, kuracie mäso, zemiakové gnocchi
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Kačacie prsia, batátové pyré, demi-glace omáčka, nakladané černice
PIATOK
Fazuľová s rezancami
Alergény: 1,3,7
1. Kurací Cordon Bleu, opekané zemiaky, tatárska omáčka, miešaný šalát
2. Zapekané palacinky s tvarohom, lesné ovocie, vanilkový krém
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
4. Kačacie prsia, batátové pyré, demi-glace omáčka, nakladané černice
ZOZNAM ALERGÉNOV
1. Obilniny obsahujúce lepok, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sójové zrná, 7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezamové semená, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše.
Á LA CARTEPredjedlá
Tatarák | Kapary | Chlieb
Tatársky biftek z hovädzej sviečkovice, zaúdená soľ, pažítka, kapary, čili olej, topinky z chleba 100g
Paštéta | Slanina | Chlieb
Jemná kačacia paštéta, údená slaninka, smažená cibuľka, opečený chlieb 100g
Polievky
Hovädzie | Mrkva | Špecle
Silný hovädzí vývar, hovädzie mäso, mladá mrkva, špecle 0,33l
Bryndza | Zemiak | Slanina
Bryndzovo – zemiakový krém, chrumkavá slaninka, bylinkový olej 0,33l
Slovenské jedlá
Halušky | Bryndza | Slanina
Bryndzové halušky so slaninou 400g
Halušky | Bryndza | Klobása
Bryndzové halušky s bravčovou klobásou 400g
Strapačky | Kyslá kapusta | Slanina
Kapustové strapačky so slaninou, kyslá smotana 400g
Pirohy | Bryndza | Slanina
Zemiakové pirohy plnené bryndzou, kyslá smotana, slanina, opečená cibuľka 300g
Šúľance | Mak | Orechy | Maslo
Zemiakové šúľance s makom alebo orechmi, prepustené maslo, omáčka z lesného ovocia 230g
Hlavné jedlá
Rib Eye steak | Huby | Zemiak
Hovädzí steak z vysokej roštenky, hubové ragú, pečený zemiak v celku, cesnaková demi-glace omáčka 250g
Ryba | Zelenina | Batát
Grilovaný filet z pstruha dúhového /Kunowský majer/, pečená koreňová zelenina, batát, fenikel, maslovo – citrónová omáčka, petržlenové piliny 180g
Kačacie stehno | Kapusta | Zemiaková knedľa
Konfitované kačacie stehno, pečená červená kapusta s pomarančovou šťavou a brusnicami, zemiaková knedľa, demi-glace omáčka, vyprážaná cibuľka 350g
Bravčové rebrá | Zelenina | Chlieb
Pečené bravčové rebierka v pivnej marináde, nakladaná zelenina, hruškový chren, rozpečený chlieb 250g
Bravčová panenka | Pistácie | Zemiaková knedľa | Chren
Bravčová panenka Sous vide v pistáciovej kruste /Maso Klouda/, zemiaková knedľa, jemná chrenová omáčka, bylinkový olej 200g
Kuracie Supreme | Zelenina | Batát
Grilované kuracie Supreme, pečená koreňová zelenina, batát, medovo – tymiánová omáčka, batátové hoblinky 220g
Rezeň | Zemiakový šalát
Vyprážaný bravčový rezeň, ľahký zemiakový šalát alebo hranolky 200g
Oštiepok | Zemiak | Tatárska
Vyprážaný oštiepok, pečený zemiak v celku, tatárska omáčka 110g
Detské jedlo
Kuracie prsia | Ryža | Hrášok
Kuracie prsia, ryža alebo hranolky, hrášok na prepustenom masle, krémová omáčka 100g
Halušky | Bryndza | Slanina
Detské bryndzové halušky, slanina 200g
Šaláty
Šalát Cézar | Kuracie prsia | Krutóny
Rímsky šalát, grilované kuracie prsia, ančovičkový dresing, parmezán, slaninový čips, bylinkové krutóny 120g
Šalát | Kozí syr
Listový šalát s kozím syrom, hruška, cvikla, vlašské orechy, vinaigrette 120g
Šalát | Kačacie prosciutto
Listový šalát, kačacie prosciutto, hruška, granátové jablko, vlašské orechy, medovo – horčicový vinaigrette 40g
Dezerty
Šúľance | Jahody | Orechy | Čokoláda
Zemiakové šúľance, nakladané jahody v medovkovo limetkovom rozvare, orechová posýpka, biela čokoláda 120g
Dezerty podľa dennej ponuky …
Slané chuťovky
Čerstvo upražené zemiakové lupienky 150g
Pražené mandle 70g
Káva a teplé nápoje
Nealko nápoje
Miešané drinky
Pivo
Alkoholické nápoje
Vínna karta
ŠPECIÁLNA PONUKA
SLEDUJTE NÁS NA
KONTAKTNÉ INFORMÁCIE