O NÁS

Koliba u Deda

Vítame Vás v našej kolibe s jedinečným názvom u Deda, ktorá je splneným detským snom nášho deda Antona. Veríme, že sa v tejto oáze pokoja, mimo ruchu mesta, budete cítiť tak dobre ako sa tu vždy cítime aj my.

 

Príjemné posedenie a dobrú chuť Vám praje rodina Masaryková

 

Reštaurácia

Ak Vám prídu na chuť tradičné špeciality slovenskej kuchyne s nádychom moderna, navštívte našu reštauráciu. Jedlá sú varené z tých najlepších čerstvých surovín a pripravujú ich s vášňou naši kuchári.

 

IMG_20230909_130215_edit_30902388621908

Oslavy

V našej kolibe pre Vás môžeme pripraviť narodeninovú oslavu, firemný večierok, svadobnú hostinu alebo posedenie s priateľmi v príjemnej atmosfére nášho salónika. Kapacita salónika je 45 osôb. 

 

Salónik

Otváracie hodiny počas Veľkonočných sviatkov

Sme tu pre Vás a tešíme sa na Vašu návštevu.

Pondelok - Štvrtok 10:30 - 21:00

Piatok - Sobota 10:30 - 22:00

Nedeľa 10:30 - 20:00

DENNÉ MENU
21.04. – 25.04.2025
Menu podávame od 10:30 do 14:00 hod. V čase obedového menu nevaríme ALA CARTE
PONDELOK
———
————–

REŠTAURÁCIA ZATVORENÁ

UTOROK
———–
—————–

REŠTAURÁCIA ZATVORENÁ

STREDA
———–
—————–

REŠTAURÁCIA ZATVORENÁ

ŠTVRTOK
Polievka z červenej šošovice s čili a zázvorom
Alergény: 1,3,7
1. Thajské červené karí z bravčovej panenky, kokosové mlieko, basmati ryža, sezam
Alergény: 1,3,7
7,80€
2. Vyprážaný syr Gouda, hranolky, tatárska omáčka, miešaný šalát
Alergény: 1,3,7
7,80€
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
Alergény: 1,3,7,12
9,80€
4. Grilované kuracie prsia Supreme, hríbová omáčka, konfitované grenaille zemiaky, hľúzovkový olej
Alergény: 1,3,7
11,90€
PIATOK
Fazuľová polievka
Alergény: 1,3,7
1. Vyprážaný bravčový rezeň na cesnaku, tlačené zemiaky s cibuľkou, uhorkový šalát
Alergény: 1,3,7
7,80€
2. Hovädzie rezančeky stroganov, jazmínová ryža
Alergény: 1,3,7
7,80€
3. 350g Bryndzové halušky, slaninka
Alergény: 1,3,7,12
9,80€
4. Grilované kuracie prsia Supreme, hríbová omáčka, konfitované grenaille zemiaky, hľúzovkový olej
Alergény: 1,3,7
11,90€
ZOZNAM ALERGÉNOV
1. Obilniny obsahujúce lepok, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sójové zrná, 7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezamové semená, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše.
Á LA CARTE
Predjedlá
Tatarák | Kapary | Chlieb
Tatarský biftek z hovädzej sviečkovice, kapary, horčičné semienko, bylinkový olej, topinky z chleba 100g
Alergény: 1,3,7,10
12,90€
Paštéta | Slanina | Chlieb
Jemná kačacia paštéta, údená slaninka, smažená cibuľka, opečený chlieb 100g
Alergény: 1,3,7,12
6,90€
Syr | Repa
Esspuma z kozieho syra, ľanový chips, nakladaná repa, granátové jablko, prach z červenej repy, bylinkový olej 70g
Alergény: 7
6,90€
Polievky
Hovädzie | Mrkva | Špecle
Silný hovädzí vývar, hovädzie mäso, mladá mrkva, špecle
Alergény: 1,3,9
4,20€
Kapustnica | Hríby | Chlieb
Záhorácka kapustnica, údené mäso, klobása, hríby, kyslá smotana, chlieb
Alergény: 1,3,7,12
5,80€
Slovenské jedlá
Halušky | Bryndza | Slanina
Bryndzové halušky so slaninou 400g
Alergény: 1,3,7,12
10,90€
Halušky | Bryndza | Klobása
Bryndzové halušky s bravčovou klobásou 400g
Alergény: 1,3,7,12
10,90€
Strapačky | Kyslá kapusta | Slanina
Kapustové strapačky so slaninou, kyslá smotana 400g
Alergény: 1,3,7,12
10,90€
Pirohy | Bryndza | Slanina
Zemiakové pirohy plnené bryndzou, kyslá smotana, slanina, opečená cibuľka 300g
Alergény: 1,3,7,12
11,90€
Hlavné jedlá
Diviak | Zemiak | Zelenina
Špikované stehno z diviaka na červenom víne a koreňovej zelenine, kuriatka, kampotské korenie, zemiaková kaša, ligurčekový olej, ryžový chips 150g
Alergény: 7,9
15,90€
Ryba | Šošovica | Zelenina
Filet zo pstruha dúhového z Kunowského Majera na čiernej šošovici Beluga s koreňovou zeleninou, hráškom a cherry paradajkami, holandská omáčka, ligurčekový olej 180g
Alergény: 3,4,7,9,10
16,90€
Kačacie prsia | Tekvica | Višne
Sous vide kačacie prsia, zemiakovo tekvicové pyré, omáčka z portského vína a nakladaných višní, tekvicové semienka, tekvicový olej 200g
Alergény: 7,8,9
15,90€
Kačacie stehno | Kapusta | Zemiak
Konfitované kačacie stehno, červená kapusta, zemiaková knedľa, silná omáčka z kostí a koreňovej zeleniny, bylinkový olej, opečená cibuľka 350g
Alergény: 1,3,7,9
15,90€
Bravčová panenka | Zemiak | Bryndza | Syr | Orechy
Bravčová panenka sous vide v orechovej kruste, pečené baby zemiaky, omáčka z bryndze a gorgonzoly, marinované orechy v rume a mede, bylinkový olej 200g
Alergény: 1,7,8
14,90€
Kuracie prsia | Tekvica | Krúpy
Kuracie prsia supreme na tekvicovom krupote, demi-glace omáčka, esspuma z kozieho syra, repový chips, granátové jablko, tekvicový olej 250g
Alergény: 1,7,8,9
14,90€
Rezeň | Zemiak
Vyprážaný bravčový rezeň, zemiaková kaša s maslom alebo hranolky 200g
Alergény: 1,3,7
13,90€
Parenica | Zemiak | Tatárska
Vyprážaná neúdená parenica, pečený zemiak v celku, tatárska omáčka 110g
Alergény: 1,3,7,10
12,90€
Zelenina | Zemiak | Syr
Teplý šalát so zeleniny a čiernej šošovice Beluga, grilovaný oštiepok, nakladaná repa, pečené baby zemiaky 350g
Alergény: 7
12,90€
Detské jedlo
Kuracie prsia | Ryža | Hrášok
Kuracie prsia, ryža alebo hranolky, mladý hrášok na prepustenom masle, krémová omáčka 100g
Alergény: 1,7,9
8,90€
Halušky | Bryndza | Slanina
Detské bryndzové halušky, slanina 200g
Alergény: 1,3,7,12
7,90€
Šaláty
Cézar šalát | Krutóny
Rímsky šalát, grilované kuracie prsia, ančovičkový dresing, parmezán, krutóny 120g
Alergény: 1,3,4,7,10
12,90€
Dezerty
Pribináčik | Jablká | Granola
Karamelizované jablká, smotanovo tvarohový krém, orechová granola, granátové jablko 100g
Alergény: 1,7,8
4,90€
Šúľance | Mak | Orechy | Maslo
Zemiakové šúľance s makom alebo orechmi, prepustené maslo, omáčka z lesného ovocia 200g
Alergény: 1,3,7,8
8,90€

Slané chuťovky

Čerstvo upražené zemiakové lupienky 150g
4,80€
Pražené mandle 70g
4,20€
Káva a teplé nápoje
Ristretto 8,30g
2,00€
Espresso 8,30g
2,00€
Espresso Lungo 8,30g
2,00€
Espresso Doppio 16,60g
2,80€
Latte Macchiato 8,30g
2,50€
Cappuccino 8,30g
2,50€
Viedenská káva 8,30g
2,50€
Zalievaná káva 8,30g
2,00€
Ľadové Frappé 8,30g
2,50€
Ľadová káva | Zmrzlina | Šľahačka 8,30g
3,20€
Espresso Tonic 0,20l
3,60€
Sonnentor BIO čaj | Med 0,40l
2,80€
Horúca čokoláda | Šľahačka | Mandle | Lyofilizované maliny 0,20l
3,30€
Nealko nápoje
Limonáda |  Lesné ovocie/citrus/uhorka 1l
 4,90€
Limonáda |  Lesné ovocie/citrus/uhorka 0,30l
3,90€
Čapovaná kofola 0,30l
1,60€
Čapovaná kofola 0,50l
2,00€
Vinea 0,25l
1,90€
Džús Rauch 0,20l
1,90€
Royal Crown Cola 0,25l
1,90€
Targa tonic 0,25l
1,90€
Pramenitá voda Rajec 0,33l
1,80€
Minerálna voda Radenská 0,25l
1,80€
Sóda/voda |  Citrón 1l
1,80€
Sóda/voda | Citrón 0,30l
0,90€
Miešané drinky
0,20l Aperol spritz /Aperol, prosecco, sóda, pomaranč/
5,50€
0,30l Mojito /Havana Club 3YO, trstinový cukor, sóda, mäta, limetka/
5,30€
0,40l Mojito nealko /jablkový džús, trstinový cukor, sóda, mäta, limetka/
4,80€
0,30l Gin & Tonic /originál slovenský gin, tonik, limetka/
7,50€
0,30l Gin & Tonic pink /originál slovenský ružový gin, tonik, limetka/
7,50€
0,20l Kaipirinha /biely rum, hnedý cukor, limetka, brusnicový džús/
5,40€
0,30l Vášeň na Kolibe /vodka, pomarančový likér, šťava z citróna, pyré s príchuťou čiernej ríbezle, pomarančový džús/
6,30€
0,30l Mai Tai /tmavý rum, biely rum, mandľový likér, mandľový sirup, šťava z limetky, šťava z citróna, ananásový džús/
6,60€
0,20l Cosmopolitan /vodka, pomarančový likér, brusnicový džús/
5,90€
0,20l Koliba Punč s Bentiannou – teplý drink (Bentianna, gin, mandľový sirup, citrónová šťava, brusnicový džús)
5,90€
Pivo
0,50l Čapovaný Jarošovský ležiak nefiltrovaný 11°
2,30€
0,30l Čapovaný Jarošovský ležiak nefiltrovaný 11°
1,80€
0,50l Birell pomelo – grep
1,90€
0,50l Birel nealkoholické fľaškové pivo
1,90€
0,50l Čierne fľaškové pivo
1,90€
Alkoholické nápoje
0,10l Cinzano
2,40€
0,10l Martini (Extradry / Bianco)
2,90€
0,04l Gin Beefeater / Gin Beefeater Pink
2,40€
0,04l Toison gin/Toison gin ruby red /slovenský prémiový gin/
5,60€
0,04l Vodka Finlandia
2,20€
0,04l Borovička Spišská
1,80€
0,04l Slivovica Jelínek
2,80€
0,04l Hruškovica Jelínek
2,80€
0,04l Marhuľovica Jelínek
2,80€
0,04l Becherovka
1,80€
0,04l Jägermeister
2,30€
0,04l Fernet Stock
1,80€
0,04l Fernet Stock Citrus
1,80€
0,04l Tatranský čaj čierny
2,50€
0,04l Aperol
1,80€
0,04l Bentianna
3,50€
0,04l Grand Marnier
5,60€
0,04l Metaxa 7*
2,90€
0,04l KBŠ V.S.O.P
4,50€
0,04l Hennessy Fine De Cognac
5,90€
0,04l Tullamore Dew
2,40€
0,04l Ballantines Fines
2,30€
0,04l Jack Daniels
2,90€
0,04l Chivas Regal 12YO
4,10€
0,04l Slovenská Nestville black/white
5,30€
0,04l Captain Morgan Spice gold
1,90€
0,04l A.H.RIISE XO RESERVE
5,90€
0,04l Don Papa 7YO
5,90€
0,04l Havana Club 3YO
2,30€
0,04l Bacardi Carta Negra
2,30€
Vínna karta
Rozlievané vína /podľa aktuálnej ponuky/
Biele víno
1,40€ / 0,10l
Červené víno
1,40€ / 0,10l
Varené vína /podľa aktuálne ponuky/
Varené víno biele
2,80€ / 0,20l
Varené víno červené
2,80€ / 0,20l
Šumivé vína
Gloria /Víno-Masaryk, sýtené polosuché biele/
13,60€ / 0,75l
Muškatel /Víno-Masaryk, sýtené polosladké ružové/
13,90€ / 0,75l
Mionetto Prosecco /Mionetto-Valdobbiadene, Taliansko, D.O.C., suché/
2,40€ / 0,10l
Mionetto Prosecco /Mionetto-Valdobbiadene, Taliansko, D.O.C., suché/
16,00€ / 0,75l
Biele vína
Veltlínske zelené /Víno-Masaryk, južnoslovenská vinohradnícka oblasť, akostné víno odrodové, suché, 2022/
11,90€/0,75l
Rizling rýnsky /Víno-Masaryk, malokarpatská vinohradnícka oblasť, akostné víno odrodové, suché, 2020/
15,90€/0,75l
Muller Thurgau /Víno-Masaryk, južnoslovenská vinohradnícka oblasť, akostné víno odrodové, polosuché, 2020/
11,90€/0,75l
Pálava /Víno-Masaryk, južnoslovenská vinohradnícka oblasť, akostné víno odrodové s prívlastkom, neskorý zber, polosuché, 2022/
16,90€/0,75l
Tré Ondré /Víno-Masaryk, víno s chráneným zemepisným označením, regionálne víno, polosladké, 2020/
15,90€/0,75l
Červené vína
Skalická Frankovka /Víno-Masaryk, malokarpatská vinohradnícka oblasť, akostné víno značkové, suché, 2017/
11,90€/0,75l
Skalický Rubín /Víno-Masaryk, chránené označenie pôvodu, akostné víno, suché, 2022/
13,90€/0,75l
Dunaj /Víno-Masaryk, malokarpatská vinohradnícka oblasť, akostné víno odrodové s prívlastkom, bobuľový výber, suché, 2018/
19,80€/0,75l
Enem /Víno-Masaryk, malokarpatská vinohradnícka oblasť, víno s chráneným označením pôvodu, akostné víno značkové, suché, 2019/
15,90€/0,75l
ŠPECIÁLNA PONUKA

SLEDUJTE NÁS NA



KONTAKTNÉ INFORMÁCIE
KOLIBA U DEDA
Kátovská 48/B, Holíč 90851
tel.do reštaurácie: +421/ 911 364 089
/volať v čase otváracích hodín/
Manager: Mgr. Dominika Kocáková
tel. na managera: +421/ 948 855 888
/volať v pracovnom týždni od 08:00-15:00/
email: kolibaudeda@gmail.com
OTVÁRACIE HODINY
Pondelok: 10:30 – 21:00
Utorok: 10:30 – 21:00
Streda: 10:30 – 21:00
Štvrtok 10:30 – 21:00
Piatok: 10:30 – 22:00
Sobota: 10:30 – 22:00
Nedeľa: 10:30 – 20:00
* kuchyňa sa zatvára vždy o hodinu skôr